厨房带给人的舒适感,不仅来源于厨房本身的装修,更多的是来源于厨房里厨具的实用性美观性。厨房用具有哪些分类?家中常用厨房厨房用具有哪些?下面具体了解一下吧。
厨房用具有哪些分类
(1)按照使用场合来分,可分为商用厨具和家用厨具。商用厨具适用于酒店、饭店等大型厨房设备,家用厨具一般用于家庭。
(2)按照用途来分,可分为以下五大类。
第一类是储藏用具,分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏,冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。
第二类是洗涤用具,包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等,洗涤后在厨房操作中产生的垃圾,应设置垃圾箱或卫生桶等,现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。
第三类是调理用具,主要包括调理的台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步,家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。
第四类是烹调用具,主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程,电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进入家庭。
第五类是进餐用具,主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。
家中常用厨房厨房用具有哪些
1、餐具
餐具系列在厨房中可说是很是关键的。我们的生活离不开饮食,因此餐具在厨房中占据相当重要的地位。我们在划分的时候通常将餐具分为碗、筷、盘、碟等,当然随着大家对于生活品质的不断追求,许许多多属于西方饮食的餐具,包括刀、叉、红酒杯、香槟酒杯等也陆续进入了我们的厨房中。当然,厨房中的餐具并不仅仅局限于上述的几种,在这里就不多赘述了。
2、炊具
说到厨房中常用的厨房用具,当然少不了炊具了。想要烹饪出香喷喷的饭菜,离不开炊具的使用。说到炊具,无非就是锅子了。锅子细分又能分为煎锅、炒锅、汤锅、砂锅等,根据大家的不同需要进行使用。而除了锅子,平时大家做饭时还离不开铲子,有木铲、不锈钢铲、聚酯铲等,不同材质的铲子可以根据不同的锅子进行配合使用。
3、电器
在厨房中,电器也同样占据着相当重要的地位。现如今,我们的生活已经离不开电器的使用。针对大家的需求,越来越多适用于厨房的电器走进了千家万户。就拿我们日常生活来说,煮饭离不开电饭煲,炒菜离不开抽油烟机、电磁炉,加热食物离不开微波炉,冷冻食物则离不开冰箱……除此之外,我们的厨房中还有电热水壶、洗碗机、烤面包机、榨压汁机、豆浆机等具有各式功能的厨房电器。
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